Защо се слага аспирин в туршиите и вреден ли е той за нас? Малко домакини знаят отговора!

Всеки българин помни вкуса на домашните бабини туршии, които е похапвал като дете. Тази традиция се предава от поколение на поколение и сме сигурни, че никога няма да престане да съществува.

Още: Паунд - лев. Колко струва един британски паунд към български лев днес, 23 декември /валутен калкулатор/

Още: Турска лира - лев. Колко струва една турска лира към един български лев днес, 23 декември /валутен калкулатор/

Всяка една рецепта си има своите тънкости и специфики, но в повечето туршии се добавя една специална съставка, отговорна за трайността им. Става въпрос за аспирина и неговото действие.

Защо добавяме аспирин към туршиите?

И сами знаете, че аспиринът е сред най-разпространените лекарства не само у нас, но и по целия свят. Той ни спасява от различни болежки и неразположения и се предписва на малки и големи. Има обаче още една функция, която е обвързана с разреждането на кръвта.

Когато го добавим в правилната доза към туршиите, ще запазим зеленчуците хрупкави и много по-вкусни. Те няма да се размекнат. Аспиринът действа като естествен консервант, който в никакъв случай няма да навреди на организма. Така домашната туршия остава годна за дълго време.

Още: 5 подаръка, които НЕ трябва да подарявате на Нова година 2025

Още: Знаете ли имената на всички елени на Дядо Коледа?

Ето и една рецепта за царска туршия, която още сега да си приготвите:

Продукти, които ще са ви нужни:

• 4 кг. камби;

• 2 кг. карфиол;

Още: 5 подаръка, които да подарите за Нова година 2025 - привличат щастие и късмет

Още: Лекар: Чесън - вдига или сваля кръвна захар и подходящ ли е при диабет

• 2 кг. моркови;

• 9 чаени чаши вода;

• 5 ч. чаши оцет;

• 4 ч. чаши захар;

• 1 ч. чаша сол;

• 1 глава целина;

• шепа обелени скилидки чесън;

• черен пипер на око;

• аспирин (в зависимост от броя и големината на бурканите).

Начин на приготвяне:

Зеленчуците се измиват, почистват и след това се режат на еднакви по големина парчета. Заливат се с всички подправки и се оставят да престоят така за една нощ.

Тези сортове зеле са най-добри за кисело зеле

На следващия ден може да започнете да ги редите в бурканите, като не забравяте на дъното на всеки от тях да сложите по два счукани аспирина и отгоре още два.

Сокът, който се е отделил от зеленчуците, се долива в бурканите. Най-отгоре, ако желаете, може да добавите листа от мушмула, вишна или целина.

Бурканите се обръщат и от време на време се разклащат. Съхранявайте ги в килер или друго тъмно и прохладно място.