Знаете, че съществуват най-разнообрази начини за съхранение на ягоди. Някои хора предпочитат да ги замразяват, а други ги консервират. Каквото и да си говорим и двата метода не са най-добри, тъй като вкусовете и ароматите на плодовете се губят.
Днес ще ви споделим как най-лесно може да съхраните ягоди за зимата и при това с минимални усилия от ваша страна.
Ето какво ви е нужно за този метод на съхранение:
• 5 кг. Ягоди;
• 5 кг. Захар;
• По 1 с.л. захар на всеки буркан.
Начин на приготвяне:
Подберете единствено здрави ягоди, чиято повърхност не е наранена и няма изгнило по тях. В противен случай вкусът на всички плодове в буркана ще се промени. Напълнете голяма купа с вода и в нея пресипете ягодите. Оставете ги да се накисват 15 минути и след това ги измийте старателно под течаща вода. Премахнете дръжките им.
Задължително съхранявайте ягодите на 0 градуса, ако не искате да се случи ТОВА
Подгответе си буркани, като преди това ги стерилизирате и подсушите. Изсипете част от захарта на дъното на купа и след това покрийте с ягоди, отново изсипете захар и след това плодове. Повтаряйте това, докато плодовете и захарта не свършат.
Оставете за около половин час, като през това време на няколко пъти разбъркайте, за да може захарта да се разтопи от соковете, които ягодите пуснат. След това може да започнете да ги подреждате в буркани. Когато ги напълните, изсипете една лъжица захар отгоре и ги затворете с капачки. Не е нужно да ги варите. Дръжте ги на хладно място, за предпочитане в хладилник. Приготвени по този начин, ягодите ще бъдат годни за консумация близо година.
Опитайте този метод за съхранение и сме сигурни, че ще останете безкрайно доволни. Вкусът и ароматите на плодовете ще се запази изцяло.
