Испания е истински рай за любителите на кулинарията. Всеки регион и град в страната предлага уникални и вкусни специалитети, които непременно трябва да опитате. Ако планирате първото си посещение в Испания, тези пет традиционни ястия са идеалното начало на вашето кулинарно приключение.
1. Паеля (Paella)
Паелята е най-известното ястие с ориз в Испания, съчетаващо различни морски дарове и лимон. Характерната подправка в това ястие е куркумата, която му придава красив жълт цвят и наситен вкус.
Ястия от испанската кухня, които ще паснат на българския вкус!
За по-екзотичен вариант опитайте Arroz Negro – ориз, приготвен с мастило от сепия. Може да изглежда необичайно, но вкусът е изключителен, особено в комбинация с чаша бяло вино.
2. Испанска тортиля (Tortilla Española)
Испанската тортиля е класически омлет с яйца, картофи и лук. Това е типично ястие за Испания и винаги е добър избор, когато се чудите какво да хапнете. В някои региони може да добавите и пикантен иберийски чоризо, което придава допълнителен вкус и аромат.
3. Хамон (Jamón)
Хамонът, или сушена шунка, е едно от най-известните испански деликатеси. Приготвя се от свинско месо, което се осолява и се оставя да изсъхне на въздух. Най-популярният вид е Jamón Serrano, направен от бели прасета, докато Jamón Ibérico, който е по-скъп, се приготвя от черни иберийски прасета.
Най-добрият начин да се насладите на хамона е да го сервирате на тънки резени с пресен хляб и чаша вино.
4. Турон (Turrón)
Туронът е традиционно сладко изкушение, особено популярно по време на коледните празници. Това е бадемова нуга, която се приготвя от местно отглеждани бадеми, мед и яйчен белтък. Има две основни разновидности – мекият Jijona и твърдият Alicante turrón, който съдържа цели парченца бадеми.
Как диетата на растителна основа превзема испанската кухня
5. Газпачо (Gazpacho)
Газпачото е освежаваща студена супа, приготвена от най-зрелите домати, зехтин, чесън, червени чушки и краставици. Всички съставки се пасират до гладка смес и се сервират охладени. Това ястие е идеално за горещите летни месеци и е особено популярно в Андалусия, където местните го консумират ежедневно през лятото.
Испанската кухня е истинско кулинарно приключение, което трябва да бъде изпитано от всеки. Тези пет традиционни ястия – паеля, испанска тортиля, хамон, турон и газпачо – са само началото на едно дълго и вкусно пътешествие из вкусовете на тази екзотична държава. Независимо дали сте любител на морските дарове, месните деликатеси или сладките изкушения, Испания предлага по нещо за всеки.
