Всички знаем, че „наблюдаван съд никога не кипи“, но се отдръпвате за няколко минути и доста често ненаблюдаваният съд изгаря. Всички сме го правили и въпреки че вашият сос, месо или зеленчук може да са съсипани, ние имаме няколко метода за почистване и спасяване на изгоряла тенджера или тиган. Ако един метод не помогне на изгорялата, залепнала каша, опитайте друг.
Кой метод е най-добър зависи от типа тиган, който почиствате – чугун, неръждаема стомана, мед, алуминий и дали вътрешността има незалепващо покритие. Абразивни почистващи препарати или гъби за почистване никога не трябва да се използват върху незалепващи повърхности. Ако имате работа със загоряла храна върху чугунени тенджери и тигани, имайте предвид, че те не трябва да се излагат на продължително накисване.
Когато откриете изгорелия тиган, извадете храната и напълнете съда с достатъчно гореща вода, за да покрие изгорелите повърхности - никога студена, тъй като това може да удари и изкриви някои метали - за да започнете процеса на почистване. Това ще "задържи" тигана, докато станете готови да го почистите.
Как най-лесно да почистим загорял тиган отвън?
Сода бикарбонат и лимон
Комбинирането на нежния абразив на содата за хляб с киселинната сила на лимоните работи добре върху всички видове тигани и кара съдовете от неръждаема стомана и мед да блестят.
• Използвайте гореща сапунена вода, за да отмиете възможно най-много загоряла храна и изплакнете тигана.
• Добавете около една четвърт чаша сода за хляб на дъното на влажната тенджера или тиган.
• Нарежете един лимон наполовина и го използвайте, за да изтъркате тигана. Ще има малко шумене, но тази реакция ще помогне да се отлепят изгорелите парчета.
• Изплакнете добре и повторете с другата половина лимон, ако е необходимо.
Таблетка за съдомиялна машина
Детергентите за съдомиялни съдържат силни средства за борба с мазнините и повърхностноактивни вещества, които разхлабват храната върху повърхностите. Този метод не трябва да се използва върху незалепващи повърхности или чугунени съдове за готвене.
• Добавете достатъчно вода, за да покриете загорялото и добавете таблетка препарат за съдомиялна машина.
• Поставете тигана на котлона и загрейте на среден до силен огън, докато водата заври. Продължете да варите около две минути.
• Изключете котлона и оставете водата да се охлади.
И най-загорелият тиган ще бъде почистен с този хитър трик
• Излейте водата и изтъркайте тигана с найлонова четка с мек косъм или гъба за почистване. Изплакнете добре с гореща вода.
Сода бикарбонат и оцет
Загряването на сода за хляб и оцет (използвайте ябълков сайдер или дестилиран бял оцет) в тигана ще отлепи и ще разреже изгорелите остатъци върху всички видове тенджери и тигани.
• Добавете достатъчно равни части вода и оцет, за да покриете загорелите повърхности на тигана.
• Оставете оцетния разтвор да заври на котлона.
• Внимателно излейте горещата течност и поръсете горещия тиган с около една четвърт чаша сода за хляб и една четвърт чаша оцет.
• Когато шуменето спре, използвайте гъба за търкане, поликарбонатна пластмасова стъргалка или найлонова четка с мек косъм, за да изтъркате изгорелите остатъци.
• Измийте тигана в гореща сапунена вода и изплакнете добре.
Почистването на загорял тиган - вече е мисия възможна
Лимонена киселина
Лимонтузуто съдържа голямо количество лимонена киселина, която помага за облекчаване на лошо храносмилане и работи за премахване на загоряла храна. Това е друг метод за накисване, така че не го използвайте върху чугунени тигани.
• Добавете гореща вода в тигана, за да покриете изгорелите повърхности.
• Добавете една четвърт чаша лимонена киселина на прах.
• Изчакайте поне един час, излейте разтвора и изтъркайте тигана с гъба или четка с мек косъм.
• Измийте тигана в топла сапунена вода, изплакнете и подсушете.
Алуминиево фолио и сол
Един от най-добрите почистващи препарати за тигани е топка от алуминиево фолио. Ще трябва първо да използвате един от почистващите препарати: сода за хляб и оцет, таблетка за съдомиялна машина или лимонена киселина, за да премахнете по-голямата част от загорялата храна. Но алуминиевото фолио и малко готварска сол вършат добра работа за останалата залепнала храна. Не го използвайте върху чугун или тенджери с незалепващо покритие.
Как да почистиш с лекота загорелите съдове
• Направете топка от чист лист алуминиево фолио, за да оформите топка.
• Поръсете дъното на влажната тава със слой готварска сол.
• Изтъркайте с топката от фолио и изплакнете добре тигана.
