Ако случайно прекалите със солта, не се отчайвайте и не отписвайте ястието! Ситуацията все още може да бъде коригирана - просто експериментирайте малко със съставките.
Какво да направите, ако пресолите ястие
Още: Солта, естественият лечител във всеки дом: 7 невероятни ползи за здравето
Не е препоръчително да оставяте ястие с много сол - не само не е вкусно, но и вредно. Но не се отчайвайте: почти винаги има решение, ако сте пресолили храната си.
- Добавете вода
Просто добавете обикновена вода в тенджерата, за да разредите пресоления бульон. Започнете с малко количество, след това опитайте ястието и добавете още малко вода, ако е необходимо. Може също така да се наложи да добавите още съставки, за да не стане супата твърде рядка.
Още: Бабите ни лекуваха възпалено гърло с тази домашна отвара
Вареното месо, рибата и зеленчуците също могат да бъдат спасени от излишната сол с вода. Поставете храната под течаща вода и разтрийте леко с чисти ръце. След това ги подсушете с хартиени кърпи.
- Добавете кисела съставка
Достатъчно е в соленото ястие да сложите някакъв вид киселина. Това могат да бъдат лимонов сок, оцет, сок от лайм, пресни домати или несолен доматен сос.
- Сложете щипка захар
Още: Каква сол е най-добре да се слага за кисело зеле?
Малко количество захар е способно да намали соления вкус във всяко едно пресолено течно ястие. Освен захар, могат да се ползват и други подсладители като мед, кленов сироп или кафява захар.
- Обикновен картоф
Пресоленото ястие може да се оправи с един обикновен картоф. Картофът се бели, слага се в ястието за кратко време. Картофът ще издърпа ненужната сол, но преди сервиране трябва да го извадите от соса.
- Добавете кремообразна съставка
Кремообразният вкус на мазни млечни продукти, като готварска сметана или заквасена сметана, също може да помогне за намаляване на солта в ястие, ако е твърде солено. Например, ако сте пресолили пилето, добавете към ястието малко сметана или масло: това не само ще подобри вкуса на месото, но и ще го направи по-нежно и меко.
