Първо разбийте две от яйцата с вилица и към тях добавете водата, солта, оцета и супената лъжица олио, после пресейте брашното и в него излейте разбитата смес, като започвате да месите, добавяйки по малко от брашното.

Това тесто разделяте на 6-8 топчета, които хубаво оформяте, а в избраната от вас тава наливате 200 мл оило и нареждате в нея готовите топки, като ги попритискате, за да се сплескат и да се покрият с мазнина.

Покрийте ги с фолио и ги оставете да починат за около 30 минути, а после взимате една по една всяка питка и започвате да ги раздърпвате като за мекици.

Постелете стара покривка или кърпа на масата и на нея сложете раздърпаната питка в средата, като продължавате нежно да дърпате дебелите й краища, докато я изтъните. Когато стане прозрачна и тънка, равномерно раздърпана от всяка страна, сложете върху нея натрошено сирене.

Евтина баница от хляб, както я правеше баба ми

След това я навивате на охлюв и я нареждате в тавата, като по същия начин се раздърпват и останалите кори. Печете баницата 25 минути на 180 градуса, докато добие хубав златист цвят.

След като е готова можете да я поръсите с малко студена вода и да покриете с кърпа за около 10 минути, но ако я обичате хрупкава не я завивайте и не й давайте да изстива.

Да ви е сладко!

Последвайте ни в Google News Showcase, за да получавате още актуални новини.